アパートのベランダは狭いですが、限られたスペースの中で大葉(青しそ)を育てています。
薬味に使いたいし、大葉が少しあれば…と思ったことはありませんか？
自宅で育てればその都度収穫して食べられますし、とりたてはとても美味しいです。
大葉はアパートでも育てやすいです。
今回は種から育てましたが、苗を買ってきて、植木鉢で育てることも可能です。
大葉青しその種
今回まいた、大葉青しその種です。
写真でみるより、実際はもっと小さな粒！
裏面には畑ですが、種をまくのに適した時期や、育て方などがのっていました。
プランターや植木鉢で育てる場合も、最初はポットにまいて、葉が出てきたら植え替え、でも良いかと思います。
私の場合は最初からプランターにまきました。
葉が出てきたり、育ってきたら間引きをする。
お時間のない方は、この方法でも良いのでは？と思います。
ぐんぐん育った！
発芽日数は５日から１４日となっていましたが、二週間経っても芽が出ません。
多めにまいたつもりですが、少し深かったのかもしれません。
そこで種をまき直しましたところ、今度は芽がたくさん出てました。
やはり種をまいて少し土をかける程度のほうが、芽は出やすいかと思います。
芽が出てからは、結構早かったです。
アパートのベランダは幸い日当たりは良いです。
まき直したのは６月初旬だったこともあり、一か月くらいで大きな葉がついた大葉も！
もう少し間引きをしたほうが良いかな、と思いますが、育っていますね。
実はすぐ手前のプランターで小松菜の種もまき、こちらもよく育ちましたが、虫食いがすごかったので今は抜いています。
それに比べて、大葉はそれほど虫はついていません。
香りがするので、虫がつきにくいのでしょうか。
でも葉の裏にハダニがいることもあります。
ハダニがいたら、早めの駆除が必要です。
参考:キララにクモの巣!?壁にはハダニと思われる虫がいたので対処しました
もちろん大きくなった葉に、少し穴が開いていた部分もありましたが…。
それでも育てやすいかな、と思います。
大葉の種が出にくい時も…
大葉は種からでも育てやすいと思っていましたが、なかなか芽が出にくい場合もあるようです😱
種をまいて少し土をかける方法でもダメな時も…💦
余った種をまいたとき、全く芽がでませんでした。
種が古くなったからなのか…いろいろな条件もあるのかも…。
種からまいた方がたくさん育てられますが、なかなか芽が出にくい時はやはり苗を買ってきた方が早いかもしれません。
大葉を収穫！
ある程度葉がついてきたら、収穫しました。
どこからカットするべき？と悩みますが…
私の場合は単純にカットしたい部分から切っています。
虫はつきにくいほうですが、やはり穴が少しあいている部分もあるので、臨機応変にカットしていくと良いかと思います。
上の大きな葉からカットしても、その後も葉がつきまし、育っています。
プランターで育てるとその分たくさん収穫できますが、植木鉢で育ててカットしても、また生えてきます。
収穫率が良いのも嬉しいですね。
グラタンに入れても美味しい！
大葉をいろいろな料理に刻んで入れると、風味も良くなります。
天ぷらにする方も多いですよね。
好みもあるかと思いますが、洋風の料理にも意外と合うなぁと…。
私はよくグラタンに入れて、食べてます。
大葉をそのまま一枚のっけてもいいですし、刻んで入れても美味しいです。
まとめ
アパートのベランダでも、大葉は育てやすい家庭菜園だと思います。
植木鉢やミニプランターを使って、育てることもできます。
カットしてもまた伸びてきますし、しっかり育てば収穫率もいいです。
料理に使いたい時に、すぐ収穫して食べられるのも魅力です。
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